Text

Restoran Jilid 2

---

Buku ini membahas tentang menyiapkan, mengolah, dan menyajikan berbagai hidangan untuk restoran seperti sup, nasi, mie, pasta, sandwich, sayuran, telur, unggas, seafood, daging, dan penutup. Terdiri dari delapan bab yang mencakup teknik memasak dan penyajian berbagai menu makanan. Bertujuan sebagai panduan praktis bagi siswa dan guru SMK program keahlian restoran.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647-PRI-R

Penerbit

Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan., 2008

Deskripsi Fisik

166 Hlm.; 18 x 25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-060-005-8

Klasifikasi

647

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Perpustakaan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Prihastuti Ekawatiningsih

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar